おうちで氣輕に食パンを燒いてみませんか？パン作り初心者さんにもおすすめできる、簡單食パンレシピです。

▶無印ホーローで燒く食パン

【材料】（ホーロー容器外寸・約幅11.5×奧行19×高さ7cm）

強力粉(カメリヤ) 250g
砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ3
インスタントドライイースト 小さじ1
鹽 小さじ1
ぬるま湯 160cc（室温25度の場合35度)
無鹽バター 10g

型に塗るマーガリン　適量

【作り方】

0:39 粉、砂糖、鹽の入ったボウルの中にぬるま湯、イーストを入れまとめる。
0:59 ひとかたまりになったらバターを混ぜ込み、ボウルの中で生地を押す。
1:10 まな板の上で生地をたたきつけるか、生地を押しながら、なめらかな生地にする。
1:30 ボウルに戻しラップをかけて60分ほったらかし。（室温25度の場合）
2:00 3分割して丸め、生地を10分休ませる。
2:53 丸めなおして容器に入れ50分ほったらかし。（室温25度の場合）
3:21 180度に豫熱したオーブンで25分燒く。
3:30 燒きあがり♪
（燒き時間は目安です。動畫と同じくらいの燒き色になるようように調整してください。）

●この動畫では初心者さんでも扱いやすい
強力粉＝カメリヤを使っています。
米粉では同じようには作れません。

國産小麥等、別の粉を使う場合はふくらみが
微妙に違ってきますので、動畫と同じように
燒きあげるにはカメリヤを使ってください。

その後は、ご自身の判斷でアレンジしてみてください。

●ぬるま湯の温度について

25度の室温なら、35度にする。
室温が27度、28度くらいなら33度くらいにする。
室温が23度、22度くらいなら38度くらいにする。

●無鹽バターはあらかじめ室温にもどして
やわらかくして混ぜてください。
有鹽、マーガリンでも代用できます。

●燒き時間＆燒き温度は燒き色を見ながら調整してください。

はじめて燒く時は、13分で燒き色がうすければ3分ほど餘計に
燒いてみてください。
燒き色がなかなかつかないのは、表示は200度になっていても、實際の庫内の温度は低い場合が多いです。次の機會には、2１0度に豫熱して燒いてみてください。

オーブンによってパワーやクセが違うので、何度か作ってみて
ベストな豫熱温度を見つけてくださいね。

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