これまでは具材を卷くだけ、挾むだけ、といった簡單なパンから始めてもらったアシスタントの娘。

今回ついに『カスタード手作り』に挑戰しました！
最初は『無理だよ〜』と弱音を吐いていた娘も、レンジでパパッと出來上がる濃厚クリームを見て『マジ？！』と大感激。

初心者さんでも、この方法なら絶對失敗しません。皆さんも一緒に、驚きの體驗をしてみませんか？🐾

🌟使用タッパーサイズ
15センチ×20センチ×高さ7センチ
これはボウルでもなんでもOKです

材料6個分
強力粉200g
ほんのり温かい牛乳150cc
（豆乳可）
砂糖15g
鹽3g
油15cc
ドライイースト5g

🌟カスタードクリーム
全卵1個
砂糖大さじ4
薄力粉大さじ2
牛乳200cc
バニラオイル

🍮カスタードクリームは、全卵に砂糖を混ぜて、振るった薄力粉を泡立て器で混ぜたら、牛乳を3回に分けてその都度泡立て器で混ぜたら、600Wで2分加熱。
泡立て器でよく混ぜ合わせたら、600Wで1分加熱後、バニラオイルを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜて、ラップでクリームを覆い冷藏庫で冷やします。

🍞パン生地は2倍量を作りたい時は材料を2倍にして、電子レンジ加熱を600Wで20秒、20秒生地の折り込みに變更してくださいね。


①タッパーにほんのり温かい牛乳、ドライイースト、砂糖、油を入れて混ぜ、強力粉と鹽を入れて混ぜたら、1分程スケッパーで生地の端から中央に向かって折り込みます（手でこねてもいいです）
②600Wの電子レンジで15秒加熱したら、15秒生地を折り込む作業を2回します。ここでフタをして5分お休み。その間に具材や天板を用意
③打ち粉をした臺に出し6等分にして丸めて閉じ目を下にしてタッパーで5分お休みしたら成形
⑥途中で190度に豫熱開始し、仕上げにピザ用チーズをトッピングして、溶き卵をハケでぬる（ぬらなくてもいいです）
⑦190度で13分燒いて完成！

🥯ばぁばのレシピを初めて作る時や國産小麥の時は、レシピの分量の牛乳を10ccほど殘して強力粉を混ぜ終わった後に粉っぽいなと思ったら殘してある牛乳で調整してね。

使っている強力粉は業務スーパーやプライベートブランドの安い強力粉なの。
カメリアなどスーパーで賣っている強力粉でも同じように作れますが、心配な方や別の強力粉の方は最初は牛乳を減らして作ってね。

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