今日から使えるアメリカンビーフ、アメリカンポークの絶品レシピを2人のスターシェフが考案！
料理の初心者〜中級者でも簡單にできるレシピばかりです。この動畫で【アメリカンポークのおいしくてカンタンな活用レシピ】が分かります。

前回の後藤シェフの青椒肉絲に續き、中村シェフが中華メニュー・回鍋肉を紹介。
アメリカンポークのスライスで作る回鍋肉は、ジューシーなポークの脂と甜麺醤のコクが絶品の味わいを生み出します。
アメリカンポークも野菜もたっぷり攝れるごはんのお供としても最強です！

中村シェフの簡單なのにプロの味わいの回鍋肉を作ってぜひコメント欄から感想を聞かせてください！



— 材料 —
アメリカンポーク スライス　200ｇ
長ネギ　1/3
キャベツ　1/4
ニラ　20g
生姜　15ｇ
すりおろしにんにく　小さじ1
甜麺醤　大さじ1
醤油　小さじ1
日本酒　小さじ1
ごま油　適宜
ラー油　適宜

— 作り方 —
① アメリカンポークスライスを半分にカットしておく。生姜は0.5cmくらいの幅で切ってからみじん切りに。キャベツは一口大にカット。長ネギは斜めに、ニラは5cm幅にカット。
② ごま油で生姜を香りが出るまで炒める。長ネギ、キャベツを入れて炒め輕く香ばしくなるまで炒めたらニラを加え、全體的にシャキッと炒め、一度バットに戻す。
③ アメリカンポークを炒め、香ばしく色づいたらおろしにんにく、甜麺醤、醤油、日本酒を加えタレの味を肉に完全に絡ませる。
④ ③に②を混ぜ、輕く炒め合わせて完成。

— 目次（チャプター） —
00:00 オープニング
00:16 今日の材料
00:24 手順①【アメリカンポーク・野菜のカット】
02:10 手順②【野菜の火入れ】
02:44 手順③【アメリカンポークの火入れ】
03:24　手順④【仕上げ】
04:05　實食＆まとめ

— シェフ・クレジット —
三越前【LA BONNE TABLE】中村和成シェフのチャンネル「KAZ PEANUTS」はこちら
   / @kazpeanuts  

惠比壽【AMOUR】後藤祐輔シェフのチャンネル「ごとちゃんねる」はこちら
   / @chef.yusukegoto  

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