「今日、何作ろ・・・🤔」「手の込んだ料理をする元氣がでない・・・💦」　 そんな日に見てほしい! 井上さんのおしゃべりとかんたん美味しいビーフ＆ポークごはんで今日の元氣をもらっちゃいましょ～！
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絶品ポークステーキ
— 材料（2人分） —
アメリカンポーク ロース（厚さ約1.5cm）　2枚
鹽　肉の重量の1パーセント
ブラックペッパー　少々
オリーブオイル　少々

＜A＞
はちみつ　大さじ1強
粒マスタード　大さじ1/2
付け合わせの野菜　ブロッコリー、マッシュルームなど

— 作り方 —
① アメリカンポークは脂身と赤身の境目の部分に包丁で切れ目を何か所か入れる（燒き縮みを防ぐ）。キッチンペーパーで肉の表面の水氣をふき取り、鹽とブラックペッパーを振る。
② フライパンを中火にかけてあたためる。オイルをひき、肉の側面の脂身を立てて燒く。しっかり焦げ目がついてきたら表にする面の部分をフライパンに接するように竝べ、片面2分ずつくらい樣子を見ながら燒く。こんがりとしたいい燒き色がついたら裏返し、兩面燒く。トングで押してみて彈力が出ていれば燒き上がり。アルミホイルに乘せ保温しながらいったん休ませる。
③ 空いたフライパンに＜A＞を入れてよく混ぜ、ソースを作る。（2）の肉を皿に盛り、ソースをかける。

※付け合わせの野菜は肉を燒く前のフライパンで蓋をして蒸し燒き、そのまま同じフライパンで肉を燒いています。