今日から使えるアメリカンビーフ、アメリカンポークの絶品レシピを2人のスターシェフが考案！
料理の初心者〜中級者でも簡單にできるレシピばかりです。この動畫で【アメリカンポークのおいしくてカンタンな活用レシピ】が分かります。

今回はアメリカンビーフとアメリカン・ポーク、調味料を除き、ふたりあわせて2,000圓で4品作るお買い物企畫の第一彈！
食材をシェアしながら、家庭でも簡單に作れる料理を即興で考え作っていただきました。後藤シェフはアメリカンポークを使った包まない餃子にチャレンジ。途中、あわや失敗のハプニングもあり、完成はいかなることや!?

後藤シェフの包まない餃子を作ってぜひコメント欄から、感想を聞かせてください！


— 材料 —
アメリカンポーク　200g
餃子の皮 25枚
木綿豆腐　半丁
おつまみ生姜　2本
えのき　1/4株
キャベツ　1/4玉
砂糖　大さじ1/4
醤油　大さじ1/2
片栗粉　大さじ1
オイスターソース　大さじ2
おろししょうが　大さじ1/2
おろしにんにく　大さじ1/2
ごま油　大さじ2
お酒　50cc

— 作り方 —
① アメリカンポークを1cmの細切りにしてボウルに入れる。砂糖、醤油を加えよく混ぜておく。
② キャベツ、おつまみ生姜を一口大にカットし①のボウルに加える。えのきは２cm幅のざく切りにしてボウルに加える。木綿豆腐は水氣を切ってから手でちぎってボウルへ。おろししょうが、おろしにんにく、オイスターソースを加え、手で揉み込むように混ぜておく。つなぎとして片栗粉を混ぜる。
③ フライパンに油をひき、フライパン一面に餃子の皮を敷き詰める。その上に②の餡を乘せ、火を入れていく。餡の上にも殘った餃子の皮を乘せ、具材を包めるようにしておく。その際、ひっくり返して具材が出ないよう、上に重ねる皮は少し小さめで内側に收まるようにしておくとよい。お酒を回しかけふたをして5分ほど蒸し燒きに。
④ 火を止めて鍋肌にごま油を回しかけ、外側の皮を折り込みつつ、ひっくり返し、さらに裏面も燒く。仕上げにごま油を回しかける。皿に盛り付け完成。

— 目次（チャプター） —
00:00 オープニング
01:29 今日の材料
01:35　手順①【アメリカンポークの下準備】
02:16 手順②【野菜の下準備】
03:36 手順③【包まない餃子の火入れ】
05:03 手順④【包まない餃子の返し】
06:58　實食＆まとめ

— シェフ・クレジット —
惠比壽【AMOUR】後藤祐輔シェフのチャンネル「ごとちゃんねる」はこちら
   / @chef.yusukegoto  

三越前【LA BONNE TABLE】中村和成シェフのチャンネル「KAZ PEANUTS」はこちら
   / @kazpeanuts