ゆるりとパン作り♪”元おうちパン教室講師''
今じゃ介護中につき
小さな6疊のDIYパン燒き部屋で
ぼちぼちなパン燒き暮らし♪

おうちパンは「ぼっち」なパン作り。
失敗もするけれど、ひとりで凹まず
ぼちぼち上手になっていこう。

パン作りは【技術】に【科學】に【藝術的】ね。

何も考えなくても
溢れる簡單レシピで作れるパン。

でももし
上手になりたいと思った時は！？
ちょっと勉強が必要だったりもします。

燒ける數が少ない「おうちパン」

闇雲に頑張るより
まずは基本的なことを
知って學んで效率の良い練習が大切なんだよ。

かっこいい職人さんのようにはいかないけれど
相棒の「家庭用電氣オーブン」と歩いてゆくさ。

ド根性の昭和の時代を經驗しつつも
ド根性が足りない私は短期集中より長い目で

やらねば下手になるもの。
繼續大切
技術大切おうちパン♪

【作る時間を大切に。作る時間が面白い。】

もはやだいぶお休み中のオンラインパン教室。
いつの日かレッスン再開なるか？ならないか！？
それまでゆるりと作っていくよ。

いやいや
ずっと、ぼっちでいくか…！？

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【パン燒き歴】

・個人、パン屋さん主催のパン教室にて、
　パン酵母（イースト）、ホシノ丹澤酵母、自家培養發酵種（自家製酵母）等
　パン作りの基本を學ぶ。

・辻調理師專門學校/辻製菓專門學校
　2011年 別科 通信教育講座 製パン技術講座修了

・ホシノ、自家培養發酵種 ベーカリー主催教室
　2011年 師範科修了

・一般社團法人 日本パン技術研究所
　2012年 製パン技術基礎コース修了
　2013年 製パン技術教育コース 195期卒業
　製パン理論を學ぶ

・2023年 JIB認定 Retail Baker

・なぎの木パン教室
オンラインレッスン（※再開未定）


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『使用オーブン』
・Panasonic：ビストロ（2010年製…古いけどメイン機）
・東芝：石窯ドーム5000
・ENRO：ピザ窯

・【YouTube：2025/1/5～】
※ゆるりと樂しく不定期配信