ローストしたクミンの香りを主役にした、さっぱり系のライタです。スパイス料理の口直しにはもちろん、揚げ物や燒き肉の横に添えても相性拔群です。

【材料】
ヨーグルト100g
トマト 40g
玉ねぎ 10g
パクチー 10g
鹽小さじ1/6
砂糖小さじ1/6
レモン汁小さじ1/4

・スパイス
クミンシード 小さじ1/4
レッドチリパウダー 小さじ1/8

【作り方】
1.クミンシードを30秒〜1分ほど搖すりながら乾煎りして、ミルサーにかける。
2.トマトを小さめの角切りにする。パクチー、玉ねぎを細かいみじん切りにする。
3.材料を全て加えて混ぜる。

#ライタ #スパイス副菜