レンズ豆のカレーで二人ごはん。


使いきれないスパイスと
庭のハーブも消費できて大滿足‼︎


簡單にですが、作り方はこちら。
①レンズ豆を水で洗う
②ニンニク・生姜をみじ切りにし、トマトを小さく切り、チリオイルをひいたフライパンで炒める
③②にターメリック・コリアンダー・鹽・水を入れ、煮込む（今回は壓力鍋で作りました）
④フライパンにバター・マスタードシード（イエロー・ブラウン）・クミンシードを熱し、③に入れる
⑤お玉(ブレンダーで輕く撹拌しても◎)でレンズ豆を潰しながら混ぜる
⑥器に盛り、豆乳・刻んだハーブ（今回はパセリとセージ）を散らして完成


砂糖とケチャップをちょっとだけ入れたら、子供達も食べてくれました◎
ココナッツミルクや生クリームを入れ、濃厚に仕上げても美味しそう🥰

#カレー　#野菜のおかず　#獻立