大根の味噌漬けー田舍そば川原　惠美子さんの料理帖
まんのう町からの贈り物

今日は冬の野菜の代表　大根の味噌漬け！根菜類でも美味しくできるレシピをご紹介します。
撮影スタッフも出來上がったものをおかわりばかりしておりましたw
冷藏庫の常備菜としてとっても重寶する1品です。
是非作ってみてくださいね！

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▼材料
大根：500〜600g
みそ：400g
醤油：大さじ１
みりん：大さじ４
酒：大さじ４

▼ポイント
大根を10日ほど干します。
柔らかくなった大根を皮のまま縱に８等分に切ります。
調味料に漬け込んで8日ほどで完成！
ポリ袋やジップロックに漬け込むだけなので、簡單！

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▼田舍そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川縣仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原惠美子

/ iks_kawahara
地圖：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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