【材料】2人分

●ニラ…1袋
●豚ミンチ…200g
●豆腐（絹 or 木綿）…150g
●片栗粉…大さじ3
●砂糖、醤油、ごま油…各大さじ1
●生姜チューブ…5cm

・シュウマイの皮…12枚〜
・ごま油…大さじ1
・料理酒…大さじ2

〈お好みで〉
酢醤油、ポン酢、辛子、ラー油、柚子胡椒など

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【作り方】
①ニラはみじん切り、フライパンで●を混ぜる。

②肉だねを一口大にちぎって竝べ、上からシュウマイの皮をかぶせる。

③ごま油を回しかけ、中火で4分燒く。
　燒き色がついたら酒を加え、蓋をして弱火で5分蒸し燒きにする。

④最後に中火〜強火で水分を飛ばし、こんがり燒き上げる。

お好みのタレでどうぞ◎

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🌟ポイント🌟
◆ 肉だねは「大丈夫そ…？」って心配になるぐらい柔らかめです！（合ってます。笑）
丸めず、掴んでそのまま竝べるだけなので意外とラク◎
扱いづらい場合は、片栗粉を大さじ1〜2ほど樣子を見ながら追加してください♪

片栗粉は多いほど、
「ふわふわ」→「もっちりみっちり」食感に變わります！

◆ お豆腐は絹でも木綿でもOK。水切り不要◎
絹だとよりふわふわ、木綿だと少し扱いやすめです！

◆ 冷藏：2〜3日
◆ 冷凍：燒いた後の状態で約2週間

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