春は生き生きと活動的になる時期。
ですが反對にイライラなど氣分が不安定になりがちですよね。
そんな今にぴったりな「肝」を養生する食材や、「酸味」のあるものを獻立に取り入れた晩御飯です。
是非ゆるりとご覽ください🌿


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🌟公式通販「器のある暮らし」販賣のご案内🌟
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　販賣期間：～2026年4月5日(日)23時までの豫定
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🍽本日の料理と器
●豚の豆鼓蒸し → 山本雅則 / 鎬リムボウル白
●新牛蒡と海老のチリソース炒め → 山本雅則 / 花鎬ナローリム皿白
●セロリと鷄ささみのごまだれがけ → 山本雅則 / 花鎬片口小鉢白
●筍とグリーンピースとささみの春卷き → 作家不明 / リムプレート
●白いんげんとイカとうどの和え物 → 作家不明 / 淺鉢
●ピータン胡麻ソースのせ冷奴 → 森夏未 / タルト皿
●そら豆のねぎ油炒め → 山本雅則 / 鎬ミニ片口白
●筍鷄團子の中華スープ → 山本雅則 / 鎬丸カップ白 / 鎬たわび鉢小白 / 鎬リム皿4寸白 / 繩目リム平皿4寸白
●オレンジワイン → シュピゲラウ / シャルドネグラス


🥂本日のワイン
　Supernatural Wine Company Spook Light 2020
　スーパーナチュラル ワイン カンパニー スプーク ライト 2020（ニュージーランド）


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Spring is a time when we feel lively and energetic.
But on the flip side, it’s also a season when we tend to feel irritable and emotionally unstable.
Here’s a dinner menu featuring ingredients that nourish the “liver”—perfect for this time of year—and foods with a “sour” flavor.
Please take a moment to browse through it at your leisure 🌿


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🌟 Announcement: Sales at the Official Online Store “Life with Utsuwa” 🌟
　We are hosting a virtual exhibition where you can purchase the ceramics by Masanori Yamamoto featured in this video.
　A beautiful selection of tableware with ridge patterns is on display. Be sure to check it out!
　
　Sales Period: Scheduled to end at 11:00 PM on Sunday, April 5, 2026
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　*For inquiries, please contact us via the “Contact Us” page on the website.
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🍽 Today’s Dishes and Tableware
*Steamed Pork with Black Bean Sauce → Masanori Yamamoto / White Rimmed Bowl with Ridged Edge
*Stir-Fried Young Burdock and Shrimp in Chili Sauce → Masanori Yamamoto / White Narrow-Rimmed Plate with Floral Ridged Edge
*Celery and Chicken with Sesame Dressing → Masanori Yamamoto / White Small Bowl with Floral Ridged Edge
*Spring Rolls with Bamboo Shoots, Peas, and Chicken → Artist Unknown / Rimmed Plate
*Tossed White Kidney Beans, Squid, and Udo → Artist Unknown / Shallow Bowl
*Chilled tofu with century egg and sesame sauce → Natsumi Mori / Tart plate
*Stir-fried fava beans with green onion oil → Masanori Yamamoto / Shiko mini white bowl
*Chinese soup with bamboo shoots and chicken meatballs → Masanori Yamamoto / Shiko Maru Cup (white) / Shiko Tawabi Bowl (small, white) / Shiko Rimmed Plate (4-sun, white) / Rope-Pattern Rimmed Flat Plate (4-sun, white)
*Orange wine → Spiegelau / Chardonnay glass


🥂 Today's Wine
Supernatural Wine Company Spook Light 2020 (New Zealand)


📚 first book, “Plate wo Adore Home Cooking,” will be released!
　Focusing on dishes and tableware as a way of life with utsuwa, the book is filled with ideas for making your daily dining more attentive and more enjoyable.
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