◆食べた人だけがわかるヤバさ｜抹茶のバスクチーズケーキ レシピ
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外は程よく固く、中はびっくりするくらいヤバい──
食べた人だけが知っている、最高の抹茶のバスクチーズです。

京都産抹茶をホワイトチョコと合わせることで燒成時の色あせを防ぎ、
斷面まで鮮やかな緑が殘るシルクのような生地に仕上げました。
ずっしりとした重さ、フォークがスッと入る濃厚な口どけ。
濃厚な抹茶の香りは、ぜひ實際に食べて確かめてみてください。

【作り方と分量】
抹茶のバスクチーズケーキ（15cm型）

＜材料＞
・クリームチーズ…200g
・ホワイトチョコ…110g
・卵…200g(4個)
・グラニュー糖…55g
・生クリーム…150ml
・抹茶…16g

＜作り方＞
1. 常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。
2. 卵を少しずつ加えてさらに生クリームを加える。
3. ホワイトチョコを溶かし、抹茶を加えて混ぜ合わせる。
4. 上記にチーズ生地を少量合わせ濃度を調整する。
5. こし器で濾してなめらかにする。
6. 230℃で22〜26分燒く。
7. 粗熱を取り、しっかり冷ましたら冷藏庫で一晩冷やして完成。

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