旬の白菜が安くなってきました
大量の白菜の旨みと甘みを凝縮したピューレを作って冷凍ストックにします
そのピューレで簡單に出來る白菜ポタージュの紹介です
とても美味しいので是非作ってみてください！


【白菜のポタージュ※材料】
「白菜ピューレ」
・白菜 ８００ｇ
・長ねぎ １本
・バター ３０ｇ
・鹽 ６ｇ
・水 ３５０ｍｌくらい
「白菜ポタージュ(１人前)」
・白菜ピューレ ５０ｍｌ
・牛乳 １００～１５０ｍｌ
・鹽 適宜
・黒コショウ 少々


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