新刊の重版分がそろそろ世に出始めます！
發賣から1ヶ月も經たない間に重版することができたのは皆樣のおかげです！
ありがとうございます！
ちなみに4月に1〜3册目の全卷の重版が決まったので1册めや2册めの重版分も店頭に竝日始める頃だと思います！正直全卷重版は驚きました…。
もし賣り切れていて手に入らなかったという方も、
また店頭やAmazon・樂天でチェックしてみてくださいね☺️

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今回の本は初心者さんでもかなり簡單に美味しく作れるとのお聲をたくさんいただいており、嬉しい限りでございます😭✨
そして88レシピ作り終わる頃にはパンマスター間違いなしです！


そんなこんなで、書籍もひと段落してYouTubeの更新も頑張ろうと意氣込んでおります🔥前回アップしたミルフィーユ食パンも再生數がかなり良くて嬉しいなあと思っています！
新しいパン作りインフルエンサーさんがたくさん出てくる中で、私のレシピなんかもまだ少しは需要があるのかなと。
謙虚にこれからもそっと頑張りたいと思っております🍞
今日はミルクたっぷりなロールパンを作ったのでこの動畫も誰かのお役に立てますように。
他にも作ってほしいパンなどありましたらコメント欄に書いてくださいませーーー🥐



この動畫のレシピ（ベーカーズ％）6個分
・強力粉　　　　　　　　　　　　（80％）160g
・薄力粉　　　　　　　　　　　　（20%)40g
・スキムミルク　　　　　　　　　 (15%)30g
・インスタントドライイースト　　 (1%)2g
・砂糖　　　　　　　　　　　　　 (12%)24g
・鹽　　　　　　　　　　　　　 　 (2%)4g
・水　　　　　　　　　　　　　　 (60%)120g
・無鹽バター　　　　　　　　　　 (10%)20g

・艷出し用牛乳　　　　　　　　　適量

YouTubeの動畫のレシピは
寫眞付きで隨時インスタグラムにまとめておりますので
そちらもご活用ください♪

目次（時間をタップするとジャンプできます。）
0:16　生地作り
3:52　油脂入れ
6:03　一次發酵後
7:25　成形
11:11　最終發酵
12:06　燒成


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＜動畫での使用材料＞

「ゲランドの鹽」（TOMIZにリンクしています）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se...

「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「よつ葉バター（鹽分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
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完全感覺ベイカーについて

このチャンネルではお家で美味しいパンを失敗なく作れる方法を理論的に解説しています。

私自身パンのことが全くわかっていない状態で獨學でパンを作ってきました。
パン屋さんで働いていた經驗もなければ知識もゼロの状態だったので、
たくさん失敗をして、あんまり美味しくないパンをたくさん燒いてきました。
だからこそパン作りがうまくいかない人の氣持ちが手にとるようにわかります。


轉機になったのは大手料理教室に就職したことです。
ひょんなきっかけからパンの先生として人に教える立場になりました。

それからというもの初心者でも上手にパンを作れる方法をずっと考えてきました。
パンのレシピや專門書を買ってパン作りについて本格的に勉強するようになりました。
座學だけでなく、いろんなパンを作り比べてうまくできるまで試行錯誤を重ねたりもしました。

そうやって氣付いたことはパン作りには大きな原理・原則があるということです。
それを知ってからというもの、自分もパン作りがうまくなって、生徒さんも上手にパンが作れるようになっていったのです。

たくさん失敗していたあの時代にそれを知っておけば、
あんなに惱まなくて濟んだと思うし、もっと美味しいパンが早く作れたと思います。

このチャンネルではそんな當時の自分と同じ惱みを持つ方の解決策になればいいと思って立ち上げました。

また、今ではパンの本も２册出版させていただいていて２册とも重版されるほど好評いただいております。さらに自分でパン教室を運營していて對面でもパンの作り方を教えるようにもなりました。

パンが上手に作れたり、自分が作ったパンで誰かに喜んでもらたりすると、とても幸せな氣持ちになります。
パン作りは人生をより豐かにしてくれる趣味だと私は思っているので、
共感できるなって思った方は「チャンネル登録」をしてパン作りの參考にしていただけるとありがたいです。
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