冷凍パイシートを繼ぎ接ぎでも作れる、パイはサクサク、カスタードベースのフィリングは濃厚なめらかなエッグタルトです

型はマフィン型などなんでもOK


【材料】
・冷凍パイシート　適量
・卵黄　3個
・グラニュー糖　50g
・コーンスターチ　5g
・生クリーム　100g
・牛乳or豆乳　200g
・バニラ

【作り方】
1.　型に離型油を塗って冷凍パイシートを敷き込み、オーブン用シートやグラシンをのせてタルトストーンをのせ、200℃に豫熱したオーブンで15分燒く
2.　小鍋に卵黄3個を溶き、グラニュー糖50g・コーンスターチ5gを順に加えて混ぜ、生クリーム100gを加えながら溶きのばす
3.　牛乳or豆乳200gも溶きのばしながら加えて混ぜ、バニラを加えて中火にかけ、混ぜながら加熱する
4.　全體的にとろみがついてからさらに1分ほど加熱し、燒き上がったパイに流す
5.　230℃に豫熱したオーブンで20分を目安に、表面に燒き色がつくまで燒いて出來上がり

--------------------------------------------------------------------------

【動畫でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鐵フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手淺型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手淺型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動畫レンズ：https://amzn.to/3t7sfPB
寫眞レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT

※製品のURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています


--------------------------------------------------------------------------

▼サブチャンネル(料理實驗チャンネル)
   / @料理實驗チャンネル  
▼ブログ
http://www.ikashiya.com/
▼Twitter
  / sakihirocl  
▼Instagram
  / sakiyamahiroshi  

--------------------------------------------------------------------------

↓using translation software.

[Ingredients]
・Frozen puff pastry
・3 egg yolks
・Granulated sugar 50 g
・Corn starch 5g
・Heavy cream 100 g
・Milk or soy milk 200 g
・Vanilla

[How to make it]
1. Spread mold release oil on the mold and spread frozen pie sheet. Put oven sheet or glassine on it and put tart stone on it. Bake it for 15 minutes in the oven preheated to 200 °C.
2. Dissolve 3 egg yolks in a small pot. Add 50 g of granulated sugar and 5 g of cornstarch in that order and mix it. Add 100 g of whipped cream as you beat it.
3. Add 200 g of milk or soy milk while mixing it. Add vanilla and heat it over medium-heat while mixing it.
4. Heat it for around 1 minute after it thickens entirely. Pour it into the baked pie.
5.Preheat the oven to 230 °C.