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【燒き玉ねぎの甘酢にんにく醤油漬け】

～材料～
・玉ねぎ 2個程度(250~300g)
・大葉 3~4枚
・鹽 少々
・オリーブオイル 小さじ2程度

A・きび砂糖 大さじ2
A・水 大さじ2
A・酢 大さじ1.5
A・醤油 大さじ2
A・すりおろしにんにく 小さじ1
A・輪切りとうがらし 少々

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①大葉は莖を取って縱半分に切って千切りにする。
②玉ねぎは皮を剥いて、根元ギリギリのひげ根だけ切って、出來るだけバラバラにならないように 食べやすい大きさのくし切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを入れて、兩面に燒き目がつくまで(3分~4分)燒く。燒き目がついたら粗熱を取っておく。
④調理用袋にAを入れて輕く混ぜて、粗熱が取れた玉ねぎを入れて輕くタレを絡めて、空氣を拔いて縛って、冷藏庫で(1時間以上)冷やす。
⑤器に盛り付けて、切った大葉を飾って完成！


#ゆっこししょー #玉ねぎ
#おつまみ #おうちごはん #料理

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～BGM～
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・Happy Island (FLASH☆BEAT)


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