６月末に臺北にて開催されました「2024世界厨王臺北爭覇賽」について、現地の雰圍氣や國際大會ならではの競技環境を少しでもお傳えできればと思います。

世界大會にもいろいろなパターンがあり、
食材器材の持込みが可能な大會、某テレビ番組のようにその場で發表された食材で作る大會など、大會ごとに内容が變わります。
今大會では食材リストは發表されるものの、實際に觸れるのはコンクール當日。食材や調味料の特徴もわからぬままレシピを組み、當日30分前に配布されるという結構なハードモードでのコンクールで、
代表チーム結成から、選手・スタッフ一同、業務のかたわら寢る間を惜しんで考え、ミーティングを重ね、練習し、全力で驅け拔けた４か月間でした。

ほぼ４年周期で開催されているので次回は２０２８年？
次回は代表選考から盛り上がるイベントにしていきたいと思います。

またこの度は代表チームへのご支援、本當にありがとうございました。
クレジットに表記しきれなかったサポーターは圓卓221號Ｐ.16に掲載させていただきましたのでそちらでご確認いただけますようお願い致します。

↓國際中華料理コンクール in 臺灣その１↓
   • 國際中華料理コンクール  in 臺灣　その１  

【TEAM JAPANメンバー】
審査員：近藤紳二副會長（ホテル雅敍園東京）

選手：
山橋孝之（ザ・キャピトルホテル 東急）
若林龍也（京成ホテルミラマーレ）
關根　忍（szechwan restaurant 陳　横濱店）
佐藤健司（京王プラザホテル）

【コメント對應について】
・返信するときとしない時があります
・下記のような場合は削除する可能性があります
①會話として成り立たない一方的、個人的な價値觀、人生觀による決めつけコメント
②粗い言葉、攻撃性の強い言葉、中傷、人格否定の内容を含むコメント

度を超したコメントには開示請求などの對應をとらせていただきます。
主義主張はどうぞご自身のアカウントでご自身の責任において發信してください。


#2024世界厨王臺北爭覇賽
#世界大會
#國際料理コンクール
#日本代表
#teamjapan
#廣記商行
#ショウリツ
#大榮貿易公司
#中華料理
#中國料理
#星ヶ岡
#景山
#南園
#WorldChineseCuisineCompetition
#公益社團法人日本中國料理協會
#jacc
#中華料理好きと繋がりたい