こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はリーズナブルな食材をつかって節約晩酌を樂しみました。
先週のステーキが立派すぎて今回の料理がガッカリになるのではと思ったけどそんなことはありませんでした♪
食べ應えもあるし、ビールも進むし大滿足！
簡單、美味しい、安い！そんな4品なのでぜひお試しください♪

【メニュー】
のり鹽からあげ（00:33、08:49）
もやしとわかめのおかかポン酢（01:45、4:48）
カイワレとちくわのナムル（03:16）
油揚げのピリ辛ネギ卷き（05:51）

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前回のおうち居酒屋（お祝いステーキ）
   • 【お祝いステーキ】立派なお肉をお店っぽく樂しんだら最高すぎました  

【レシピメモ】
■のり鹽からあげ
鷄むね肉　1枚（350〜400g）
(A)醤油　小さじ1
(A)鹽　小さじ2/3
(A)しょうがチューブ　5cm
(A)にんにくチューブ　3cm
(B)片栗粉　大さじ4
(B)青のり　大さじ1

①むね肉は皮を取り1〜1.5cm幅にそぎ切りをし大きいものは一口大に切る
②ポリ袋に①と(A)を入れてよく揉み15分以上置く
③②に(B)を加えて均一になるまで揉んだら180℃の油で4分ほど揚げる
④油から取り出したら餘熱で火をいれるため少し置く
※氣持ち鹽っぱいので氣になる方は鹽を小さじ1/2に變更してください


■もやしとわかめのおかかポン酢
もやし　1袋（200g）
水　大さじ1
乾燥わかめ　大さじ1
(A)わさびチューブ　5cm
(A)ポン酢　大さじ1
(A)かつお節　1g
(A)鹽　少々

①耐熱ボウルにもやしと水を入れふんわりラップで600W3分加熱（500W3分30秒）
②加熱が終わった①に乾燥わかめを入れて混ぜて粗熱が取れるまで置く
③(A)を加えて混ぜ合わせたら器に盛る


■カイワレとちくわのナムル
かいわれ大根　1パック
ちくわ　2本
(A)すりごま　大さじ1
(A)醤油　小さじ1
(A)ごま油　小さじ1
(A)にんにくチューブ　3cm
(A)鹽　少々（入れすぎ注意）
(A)粗挽き胡椒　適量

①カイワレは長さを半分に切り、ちくわは縱半分に切ったのち斜め薄切りにする
②ボウルに①と(A)を入れて混ぜ合わせる


■油揚げのピリ辛ネギ卷き
油揚げ　2枚
小ねぎ　4本
(A)マヨネーズ　小さじ2
(A)味噌・豆板醤　マヨに對して各1/3

①油揚げは餘分な油をペーパーで拭きとり長い邊を殘して3邊を切り落とす
②油揚げをひろげて混ぜ合わせた(A)を塗る
③油揚げの長い邊に合わせて小ねぎを切り①で切り落とした油揚げのフチも乘せて卷く
④卷終わりを爪楊枝2本で止めて油はひかずフライパンで燒く
⑤表面全體に輕く燒き色がついたら取り出し6等分に切る


【キッチン道具と食器 紹介動畫】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡單おつまみ  

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