こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は新しいおうちに引っ越して最初のおうち居酒屋です。
最初なので簡單でパパっと作れる料理でサクッと夫婦晩酌を樂しみました。
まだ片付けも途中で新しいおうちに慣れていませんが、これから過ごしやすくしていきたいです♪

【メニュー】
白菜とちくわの梅和え（00:56）
韓國風おん玉やっこ（3:47）
豚のさっぱりテリマヨ（6:37）

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前回のおうち居酒屋（最後の晩酌）
   • 【おうち居酒屋】引っ越し直前！最後の夫婦晩酌  

【レシピメモ】
■白菜とちくわの梅和え
白菜　2枚（約200g）
ちくわ　2本
梅　3個
(A)酢　大さじ1.5
(A)白だし　小さじ2
(A)サラダ油　大さじ1.5
かつお節　適量

①白菜は縱半分に切り横幅5mmの細めに切ってボウルへ入れる
②ちくわは縱半分に切り5mm幅の斜め切りにしボウルへ入れる
③梅は種を取り包丁で叩いて(A)と混ぜ合わせボウルへ入れて和える
④器に盛りつけかつお節をのせる


■韓國風おん玉やっこ
絹豆腐　1丁
生卵　2個
(A)ごま油　大さじ1
(A)醤油　大さじ1
(A)砂糖　大さじ1
(A)コチュジャン　大さじ1
(A)にんにくチューブ　3cm
(A)しょうがチューブ　3cm
(A)一味唐辛子　小さじ1/2
(A)白ごま　小さじ1

①豆腐はペーパーで包んで置き水拔きをする
②(A)を混ぜ合わせる
③小さな耐熱容器に卵を割り入れ、卵がかぶるぐらい水を入れ爪楊枝で黄身に穴を1か所開ける
④③をレンジで加熱し白身が固まったら湯切りをする
⑤器に盛った豆腐に②のタレと④の卵をのせる
※レンジで温玉を作るのは難しいので卵は黄身だけをのせるのも有りです👍️
※そこそこ辛いので苦手な方は一味唐辛子を調整してください


■豚のさっぱりテリマヨ
豚こま肉　300g
玉ねぎ　1個
かいわれ大根　1パック
サラダ油　小さじ2
鹽コショウ　少々
(A)酒　大さじ2
(A)みりん　大さじ2
(A)酢　大さじ2
(A)醤油　大さじ2
(A)砂糖　小さじ1
マヨネーズ　適量
粗挽き黒こしょう　適量

①玉ねぎは食べやすい大きさのくし切りにし、カイワレは根本を切り落とし長さを半分に切る、豚肉は食べやすく切る
②フライパンに油をしき中火で熱し豚肉と玉ねぎを入れ鹽コショウ少々をふり炒める
③豚肉の色が變わったら(A)を加えて2分ほど炒め合わせて器に盛る
④マヨ、黒胡椒、かいわれ大根をのせる


【キッチン道具と食器 紹介動畫】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡單おつまみ  

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