こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は久しぶりのおうち燒き鳥で夫婦晩酌を樂しみました。
以前お店で食べて美味しかった手羽中で長ネギを卷いた串に挑戰。
思っていた以上に骨を拔く作業が大變で作るのに體力と時間を奪われましたが、頑張ったかいあってすごく美味しかったです👍️
仕込みが大變なので全力でおすすめできませんが、氣になったらぜひ挑戰してみてください♪

【メニュー】
串6種
・鷄もも肉と玉ねぎ（00:35、06:25）
・手羽中ネギ（01:14）
・豚しそ卷き（04:13）
・ベーコントマトチーズ（05:25）
・ししとう（05:56）
・まるごとナス（06:12）
ポテチのせ豆腐サラダ（07:46）

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前回のおうち居酒屋（人參あったらコレ）
   • 【おうち居酒屋】人參史上１番うまい！人參嫌いな夫をうならせた究極の一品  

【レシピメモ】
■鷄もも肉と玉ねぎ
鷄もも肉　1枚（約200g）
玉ねぎ　1/2個
(A)酒　小さじ2
(A)砂糖　小さじ1
(A)鹽　少々

①鷄肉は食べやすく切りボウルへ入れ(A)を揉み込み15分以上おく
②玉ねぎは横半分に切り縱に4等分に切り、鷄肉と交互に串打ちをする


■手羽中ネギ
手羽中　適量
長ネギ　適量

①手羽中は包丁やハサミで骨を拔く
②手羽中と同じ長さに長ネギを切る
③長ネギに手羽中を卷き串打ちをする
※1つ1つが大きくなるので、串2本を刺して半分に切るのもおすすめです


■豚しそ卷き
豚バラ薄切り肉　5〜6枚
大葉　6枚

①豚バラ肉を少し重ねるように竝べ長さを半分に切る
②①の上にそれぞれ3枚ずつ大葉を竝べて卷き串打ちをする


■ベーコントマトチーズ
ベーコン　適量
ミニトマト　適量
とろけるチーズ　適量
粗挽き黒こしょう　適量

①ヘタをとったミニトマトにベーコンを卷き串打ちする
②食べられるまで燒いたら上にチーズをのせ黒こしょうをかける


■まるごとナス
ナス　適量

①洗ったナスはそのままプレートで柔らかくなるまでじっくり燒く
②お好みで醤油、しょうがチューブ、かつお節をかけて食べる


■燒き鳥のタレ
醤油2：みりん2：砂糖1


■ポテチのせ豆腐サラダ
水菜　1袋
木綿豆腐　1/2丁
ポテチ　適量
(A)ポン酢　大さじ2
(A)ごま油　大さじ1
(A)柚子こしょうチューブ　小さじ1

①豆腐はペーパーで包みしばらく置いて水拔きをする
②食べやすく切った水菜と①の豆腐を器にもり手で小さくしたポテチをのせる
③食べる直前に混ぜ合わせた(A)をかける


【キッチン道具と食器 紹介動畫】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡單おつまみ  

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