今私がやっている荒砥への面直しはこれです。
00:00惱み
02:13やり方
07:19レジノイドへの面直し
08:43面直しの頻度

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【記事】
・おいりの包丁愛「包丁、料理との出會い」
https://school.orangepage.net/article...

・「うまく包丁を研ぐ祕訣を學ぶ」←お客樣が書いてくれた記事
https://www.repro.jp/column/archives/...
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（包丁研ぎ・講演、切り方指導。撮影、
ラジオ、メディア出演、參っております）
◎メディア出演
・「アウト×デラックス」
・「オー！マイゴッド！」
・所さんの學校では教えてくれないそこんトコロ！
・「山下智久の超人限界」
・めざましテレビ「キラビト」
・「スローでイージーなルーティーンで」
・NHK「沼にハマってきいてみた」
・「9windows」
・「よじごじdays」
・「あさパラ！」
・ラジオきしわだ
・シューイチ

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▼自己紹介
包丁を愛してます。
【大根_かつら剥き 世界記録保持者(ギネス認定)】
【包丁コンシェルジュ】
・包丁研ぎ・切り方アドバイザー

◎「包丁、料理との出會い」おいりの包丁愛
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◎29歳（1996/10/11）
◎AB型｜MBTI：建築家(INTJ)
◎辻調理師專門學校日本料理講師→包丁研ぎ師→フリーランス(新潟縣三條市在住)
出身：靜岡縣濱松市
好きなもの：りんご、蕎麥、日本酒、豆大福
好きな野菜：ナス
好きな魚：太刀魚
好きな切り心地の食材：砂肝、ナス、エノキ
好きな切る作業；魚の腹骨をすくとき
趣味：カメラ、料理研究
好きなアーティスト：super beaver
好きなスポーツ：卓球、テニス
好きな女優：宮崎あおいさん
好きな脚本家：坂本裕二さん
食べないもの：加工肉

【信念】"研ぐ人口を増やす"。
研ぐことを廣めることが社會や人々の幸福につながると信じています。

夢："體驗型"包丁博物館を建てる。
「人生 切る 喜びを」をテーマに、
切ることで生まれる味の違い、切る樂しさを世界中に屆ける。
刃物、砥石、食事の大切さを傳え續ける。本を出す。學校や企業と協力して包丁研ぎの樂しさを廣める。
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▼關連動畫
【包丁の疑問】お惱み解決｜理論
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【潛入企畫】◯◯へ行ってみた！
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