●絶品ビーフシチュー

＜材料＞
牛ももブロック300g
鹽少々
小麥粉大さじ1
デミグラスソース罐1罐
赤ワイン300ml
水100ml
にんにく2片
玉ねぎ1個
バター5g
鹽少々
★赤ワイン100ml
★水100ml
★鷄がらスープの素小さじ1
★ウスターソース大さじ1
★はちみつ大さじ1
★バター20g
⭐︎バター10g
⭐︎鹽少々
⭐︎ブラックペッパー少々
パセリお好み

＜手順＞
①牛もも肉を切り、鹽、小麥粉をまぶす
②フライパンにオリーブオイルを入れ、全面に燒き目をつける
③鍋に牛肉、デミグラスソース、赤ワイン、水を入れて1時間煮込む
④玉ねぎとニンニクを切りバターで炒めておく
⑤アクを取り除きいたら、④、★を入れて30分ほど煮込む
⑥とろみがつくまで煮込んだら、⭐︎を加えて一煮立ちさせれば完成！


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