６月６日以降、宮城縣内のスーパーなどで販賣される豫定です。岩手縣釜石市で養殖された高級魚、サクラマスが仙臺市中央卸賣市場に入荷し、市場關係者向けに試食會が開かれました。

つやつやと朱色に輝く身と…上品な脂のりが特徴のサクラマス。

岩手縣釜石市が４年前からブランド化を進める、「釜石はまゆりサクラマス」です。

釜石市は近年、不漁が續く秋サケに代わる新たな水産資源としてサクラマスを賣り出していて、今シーズンから、縣外向けの出荷を本格化させています。

５日朝は仙臺市中央卸賣市場におよそ３００キロが入荷し、平年竝みの１キロ當たり１１００圓から１３００圓で、取り引きされました。

また、５日は市場關係者向けの試食會が開かれ、握り壽司や鹽燒きなどが振る舞われました。

試食した人
「齒ごたえがあってとてもおいしいです」

記者リポート
「それではサクラマスの握りずしをいただきます。とても身が柔らかくて、口に入れた瞬間脂のうまみが廣がってとてもおいしいです」

市場關係者によりますと、サクラマスは６月６日以降、宮城縣内のスーパーなどで販賣されるということです。