レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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＜關連レシピ＞
ペペロンチーノ
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0:00 アバンタイトル
0:57 オープニング
2:16 ソースを作る
10:19 茹でる
18:03 和える
21:36エンディング
22:11 アップグレード情報
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＜作り方のポイント＞
①オリーブオイルをケチるな
②トマトペーストを使う
③パスタは少ない湯で茹でる

＜レシピ＞
■材料 (2人分)
スパゲッティ：180g
にんにく：2片
ドライオレガノ：小さじ1/2
パセリ：適量
熱湯：1L

■調味料
オリーブオイル：大さじ4
トマトペースト：2包(16g)
アンチョビペースト：小さじ1/2
鹽：8g


■作り方
１：下準備
それぞれ下記のように切っておく。
にんにく…大きめの粗みじん切り
パセリ…粗みじん切り

２：ソースを作る
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
香りが立ったら火を止め鷹の爪を加え、輕く混ぜる。
トマトペースト、ドライオレガノを加え、輕く混ぜる。

３：茹でる
鍋に湯を沸かし、鹽を入れ溶かす。
スパゲッティを入れ、袋の表記時間通り茹でる。
殘り30秒程度のタイミングで、3の鍋に茹で汁を加え、トマトペーストを溶かす。

４：和える
鍋に茹で上がったスパゲッティを湯切りせずに加え和える。
輕く温めながらよく混ぜ、水分と油分が混ざったら盛り付けて完成。

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■動畫の中で使っている調理器具

＜包丁＞
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＜鍋＞
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＜その他＞
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　IHクッキングヒーター
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■使用機材

＜カメラ＞
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　LUMIX DC-S5Ⅱ
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＜レンズ＞
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　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
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＜三脚＞
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　Manfrotto PIXI
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＜雲臺＞
　Gitzo GHF2W
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　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲臺
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　Manfrotto XPRO ギア3WAY雲臺
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＜ピンマイク＞
　TASCAM DR-10L Pro
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＜モニター＞
　PortKeys PT5Ⅱ
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＜照明＞
　Aputure LS 300X
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　Aputure Amaran P60
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　FalconEyes RX-18TDXⅢ
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＜照明アクセサリ＞
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