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「Sushi Samurai Goes!: A Top Sushi Chef Travels Around the World-壽司サムライが行く!: トップ壽司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス)」
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小川 洋利（おがわ ひろとし）1973年11月7日 千葉縣出身
●國際すし知識認證協會 理事
●全國すし連　すし知識海外認證制度 認定講師
●日本食普及親善大使（農林水産省任命）

小學校から劍道を始め數々の大會で優勝。
千葉縣立船橋市立船橋高校で劍道に明け暮れる。
18歳でオースラトリアへ。
日本料理店を經營するドイツ人に出會い料理に目覺める。
歸國後、東京の築地をはじめ有名壽司店を巡り武者修行。
世界の壽司職人の育成と日本の食文化を廣めるため
世界各國で壽司を指導のため訪問。
國内外問わず樣々なメディアに出演。
TBS系列「ぶっこみジャパニーズ」壽司サムライとして注目を浴びる。

About Hirotoshi Ogawa
Website:
Director General, World Sushi Skills Institute (WSSI)
Lecturer, All Japan Sushi Association (AJSA)
Goodwill ambassador to spread Japanese Food Culture
Chief in charge, WORLD SUSHI CUP
Instructor, JSIA Rolled and Ornamental Sushi

★「世界中の人々に壽司で笑顏と元氣を屆けたい！」
世界５大陸・５０か國で日本の壽司を指導してきた
小川洋利が世界中のみなさんへ向けて
美味しい壽司と和食の作り方をYouTubeで配信します！

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