キクイモは戰爭や飢饉の時代に人々の命をつないできた植物です。やせた土地でも育ち、ほとんど手をかけなくても毎年芽を出し、地中にしっかり榮養をためこみます。こうした性質から、非常時でも頼りにできる作物として長く利用されてきました。

北米の先住民が何世代にもわたって主食とし、ヨーロッパの三十年戰爭の時代には食糧難に苦しむ地域で貴重な食べ物として役立ち、日本でも第二次世界大戰中の救荒作物として各地で栽培が奬勵されました。

それなのに今、キクイモは河川敷に野生化した厄介な外來種として扱われています。一般のスーパーで見かけることはほとんどなく、多くの人はその名前すら知りません。では、なぜ人々の命を救ってきた植物が忘れられ、やがて嫌われものになったのでしょうか。

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https://geo-ch.com/kikuimo-history-nu...

聲：VOICEVOX ずんだもん 音讀さん
樂曲提供：株式會社Pinguino

參考：https://www.britannica.com/plant/Jeru...
https://www.sciencedirect.com/science...
https://www.nies.go.jp/biodiversity/i...
https://www.survivalworld.com/homeste...
https://kikuimo.org/2025/07/24/%E8%8F...
https://east-fruit.com/en/news/jerusa...

反穀物の人類史――國家誕生のディープヒストリー
原題：Against the Grain
著者：ジェームズ・C・スコット