こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『フルーツ牛乳寒天』の作り方をご紹介します。牛乳寒天にフルーツをたっぷり入れた、見た目も華やかなひんやりデザートです。混ぜて冷やすだけで簡單に作れて、暑い日のおやつにもぴったり！ぷるんとした食感とやさしい甘さで、子どもから大人まで樂しめる簡單スイーツです。ぜひ作ってみてください！

Hello, I'm Yukari, a culinary researcher.

Today, I'll be showing you how to make "Fruit Milk Agar Jelly." This is a refreshing dessert with plenty of fruit added to milk agar jelly, making it visually appealing and cool. It's easy to make – just mix and chill – and perfect as a snack on a hot day! With its bouncy texture and gentle sweetness, it's an easy dessert that everyone from children to adults can enjoy. Please give it a try!

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■材料（18cmパウンド型1臺分）
・牛乳 350ml
・水 100ml
・砂糖 40g
・練乳 大さじ2
・粉寒天 4g
・いちご 100g
・キウイ 100g
・オレンジ 100g
・パイナップル 100g

■作り方
1.フルーツを食べやすい大きさにカットし、パウンド型の底に敷き詰め、冷藏庫で冷やす。
2.鍋に粉寒天と水を加え沸騰したら弱火で2分加熱する。
3.砂糖・練乳を加えて混ぜ、牛乳を2回に分けて加え混ぜ火を止める。
4.①のフルーツが隱れるくらいまで寒天を流し入れ、殘った寒天に殘りのフルーツを加え素早く混ぜ、型に入れる。
5.ラップをして粗熱をとり冷藏庫で2時間冷やし完成。

■ingredients
・350ml Milk
・100ml Water
・40g Sugar
・2 tbsp Condensed milk
・4g Powdered agar
・100g Strawberries
・100g Kiwi
・100g Orange
・100g Pineapple

■Instructions
1. Cut the fruit into bite-sized pieces, arrange them on the bottom of a loaf pan, and chill in the refrigerator.
2. Add agar powder and water to a saucepan and bring to a boil. Then reduce heat and simmer for 2 minutes.
3. Add sugar and condensed milk and mix. Add milk in two batches, mixing well after each addition, and remove from heat.
4. Pour in enough agar to cover the fruit from step ①. Add the remaining fruit to the remaining agar and mix quickly. Pour into the pan.
5. Cover with plastic wrap, let it cool slightly, then chill in the refrigerator for 2 hours.
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