今日はガッツリ食べたい日の獻立🍳
キツネ色にじっくり燒いた鷄ももっておいしいよねぇ〜

パリッと綺麗に燒くコツは…
☑︎皮をピンとはること
☑︎油をたっぷり使って均一に皮に觸れるようにすること
☑︎コールドスタートでじっくり動かさずに燒くこと


《📖𝙧𝙚𝙘𝙞𝙥𝙚》※𝟮人分

📍パリッとチキンのトマネギソース

【 材料 】
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鷄もも肉 2枚(ふたつ合わせて500gくらい!)
ミニトマト 10個
カット青ネギ 適量

⚫︎ごま油 小さじ1
⚫︎しょうゆ 小さじ1
⚫︎しょうが 小さじ1

【 手順 】
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①鷄もも肉に鹽こしょうをして厚みのある部分は切れ込みを入れる
②フライパンに油(大さじ2~3)をいれて①の皮をピンと廣げて全體に油がつくように竝べ、中火で10分程度燒く(※お肉は動かさずにじっくりと燒く)
③こんがりキツネ色になったら裏返して弱火で3分燒いたら取り出して餘熱で火を通す
④餘分な油を拭き取り、⚫︎とミニトマト(細かく切る)と青ネギをいれて潰しながら炒めてとろりとしたら、カットしたお肉にかけて、青ネギを追加でトッピングする

📍キャベツとたまごとしいたけのスープ

【 材料 】
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キャベツ 1/8個
たまご 1個
しいたけ2個
オリーブオイル 小さじ1程度

⚫︎水 400ml
⚫︎鷄ガラスープ 小さじ2
⚫︎オイスターソース ちょろり

【 手順 】
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①キャベツを千切り、椎茸をスライス
②キャベツとしいたけをいれた鍋に油を追加して、しんなりするまで炒める
③⚫︎をいれて煮込んで沸々してきたら卵を流し入れて火を止めて餘熱で卵が固まるまで火を通す

📍ブロッコリーとソーセージのチーズ燒き

【 材料 】
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ブロッコリー 適量
ソーセージ 3本
チーズ 適量
マヨネーズ 適量

【 手順 】
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下準備：ブロッコリーは下茹でしておく
①耐熱容器にブロッコリーとソーセージを入れ、チーズマヨネーズをトッピング
②トースターでこんがり燒き目がつくまで燒く(トースターによって變わりますが私は4分ほど加熱しました)

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