當チャンネル「北國の暮らし」の書籍が、全國の書店・Amazon・樂天などで好評發賣中です！

▼書籍情報
「北國の暮らし 今を豐かに生きる家しごと庭しごと」
　發賣日：2025年2月14日（金）
　定價：1,760圓（本體1,600圓＋税）
　出版社 ‏ : ‎ KADOKAWA


▼販賣サイト（オンライン）
‣Amazon
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　電子書籍 → https://amzn.to/4hVe6xZ

‣樂天
　紙の本→ https://a.r10.to/h5o1fo
　電子書籍 → https://a.r10.to/h5GQzk

‣カドカワ公式オンラインショップ「カドスト」
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‣ヨドバシ.com
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‣紀伊國屋書店
　https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01...


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ご視聽ありがとうございます。クロと申します。
北海道のとある田舍町に私の實家があります。
このチャンネルでは、私の母（67歳）と祖母（92歳）を中心に、實家の丁寧な暮らしの樣子や四季の自然、ガーデンデザイナーである母の庭作りや料理の樣子等をVlog形式でお傳えしています。

※本動畫は多言語字幕付きです。ぜひ【日本語字幕】（CC）をオンにしてお樂しみください。
もし氣に入っていただけたら、高評價👍とチャンネル登録よろしくお願いいたします！


▼チャプター
0:00 オープニング
0:16 味噌づくり
2:08 ゼリーと豆花（トウファ）
5:11 寒こうじ
7:07 新しい銅鍋と白あん
8:23 ハスカップジャム
8:56 餃子の皮
9:32 煮物
11:00 エビの水餃子
13:40 苺大福 他
15:46 庭の木の剪定
16:14 エンディング


▼關連動畫
‣前回の動畫
　   • 92歳のおばあちゃん 毎日のルーティンと一人暮らしの日常  

‣本について
　   • 『北國の暮らし』の本を出版します  

‣過去の味噌づくり
　   • 母の手作り味噌づくり  

‣總集編
　   • 北國の暮らし 總集編 2023-24 | 北海道で暮らす92歳おばあちゃん...  

‣よくある質問
　   • Ｑ＆Ａ｜母が一日中キッチンで料理を作るだけの動畫｜よくある質問への回答｜生...  



▼參考レシピ
‣「味噌」の分量（仕上がり８kg）
　大豆 ２kg
　米こうじ ２kg
　鹽 １kg


‣「寒こうじ」の分量
　糀 1kg
　炊いたご飯 7合
　鹽 800g


‣豆花（トウファ）の分量
豆乳　1リットル
粉ゼラチン　15グラム
きび砂糖　50グラム

‣豆花の作り方
　①粉ゼラチンを規定量の水に振りかけふやかす（箱裏を見てふやかし方を決めてください）
　②豆乳400ccを80度まで温め（沸騰させてはいけない）ふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜる
　③砂糖を入れて溶けるまで混ぜる
　④殘しておいた豆乳を混ぜ容器に入れる
　⑤粗熱が取れたら冷藏庫で冷やし固める
　⑥固まったら、好みのトッピングをする


‣いちごヨーグルトゼリーの分量
　ヨーグルト 約400g
　牛乳 約400ml
　生クリーム 200ml
　砂糖 50g
　ゼラチン 15g
　
※りんごゼリーはうまくいかなかったので省略します



▼母のお氣に入り調味料
‣フーコック島のヌクマム
　樂天：https://a.r10.to/hN7pQI
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‣ゲランドの鹽
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‣アルベルトさんのオリーブオイル（ブルーラベル）
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‣アルベルトさんのオリーブオイル（プレーン）
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▼『北國の暮らし』インスタグラムについて
Kuroの兄が「北國の暮らし」のスピンオフと題して、Instagramを開設しました。
興味がある方はフォローしていただけると嬉しいです！
  / kitaguni_kurashi  



▼撮影機材
カメラ: SONY α7C II
ドローン: DJI AIR 3
マイク: SONY ECM-M1
レンズ: TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD



▼音樂・BGM
Epidemic Sound（ https://www.epidemicsound.com/ ）



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