小さなコツが滿載💑誰でもおいしく簡單に！
生地の冷凍保存もOK！
ストックしておくとすぐに燒きたておうちピザが食べらるよ😍✨🙌

薄く伸ばした生地を具材を乘せる前に素燒きすることで
カリカリっとクリスピーな食感に仕上がります🙌🎵
冷めたら、オーブントースターでリベイクするとパリッとカリッとするよ😃

絶品の照り燒きのたれは常備しておくと超便利👍

ぜひお試しを～😋🍕

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⚠️レシピ・動畫の無斷轉載、營利目的利用はご遠慮ください。

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💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動畫でご紹介しています。
【基本の角食パンの作り方】
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💛植物油について
菜種油（壓搾一番搾り）を使用していますが
オリーブオイルや太白ごま油や米油など何でもOKです！

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【照り燒きチキンピザ】

＜材料＞
4枚分（内、２枚は冷凍保存用）

準強力粉：180g（リスドォルを使用）
🥖強力粉130gと薄力粉50gでもおいしく作れます🎵
きび砂糖：6g（又はお好きな砂糖）
鹽：3g
植物油：6g
ドライイースト：3g（赤サフを使用）
水：124g（仕込み水の温度：春と秋は30℃位　冬は35℃位　夏は常温か冷水）
動畫では室温21℃で35℃の水を使用。

～照り燒きチキン～２枚分

照り燒きのたれ（作りやすい分量）
　・砂糖：10g
　・酒：30g
　・みりん：30g
　・しょうゆ：30g
鷄もも肉：150～200ｇ位（動畫では鷄手羽トロ肉を使用）
☆鷄肉を燒いた後、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、
ボウルに移してからたれを絡めると味が濃くなったり肉がかたくなりにくいと思います。

～トッピング～２枚分
マヨてりソース
　・照り燒きのたれ：小さじ2位
　・マヨネーズ：小さじ2位
照り燒きチキン（又は市販のやきとりでもOK)
ピザ用チーズ：70g位
コーン：50g位（コーン罐の水氣をよく拭き取る）
マヨネーズ：適量
きざみのり：適量

～燒成～（250℃で20分間豫熱あり）
250℃　6分間（具材を乘せる前に素燒きする）
230℃　7～9分位（トッピング後、チーズが溶けて好きな燒き色になるまで）

冷凍生地の場合は、燒き色が付きにくいのでそれぞれ1～2分長めに燒いてください。


※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝石窯ドーム5000を使用しています。
※照り燒きのたれは、冷藏庫で１週間ほど保存可能です。


#パン#照り燒きチキンピザ#おいしいひきだし