【生チョコ・トリュフ・苺のカップレアチーズケーキ】

お家で作れるオーブン不使用簡單チョコスイーツ3種

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◯生チョコ（20個分）
・58%チョコレート　150g（板チョコでOK）
・生クリーム40%　80g
・無鹽バター　15g

【ポイント】
・クッキングシートを敷いて、型にピッタリはめる
・表面をきれいにするため、ゴムベラでしっかり空氣を拔く
・正方形に整えるとカットしやすい🥣

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◯トリュフ（12個分）
・58%チョコレート　150g（板チョコOK）
・生クリーム40%　80g
・ブランデー　15g

【仕上げ用】
・ココナッツパウダー
・ココアパウダー
・粉糖
・チョコフレーク

【ポイント】
・ラップで包んでOK
・柔らかくて丸めにくい時は
　→ 輕く丸める → 冷やす → もう一度丸める
　で成形しやすくなる◎

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👩🏻‍🍳生チョコ・トリュフ 作り方
① チョコレートを湯せんで溶かす
② 温めた生クリームを加えて混ぜ、しっかり乳化させる
③ 生チョコはバター、トリュフはブランデーを加える
④ 16×16cmの容器に流し入れ、冷藏庫で冷やし固める

生チョコ → カット
トリュフ → 丸めて仕上げ用パウダーをまぶす

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◆ 苺のカップレアチーズケーキ　6つ分
・クリームチーズ　100g
・グラニュー糖　40g
・ゼラチン　3g
・生クリーム　100g
・マリービスケット　2袋
・苺　Mサイズ　半パック

【作り方】
① マリーを碎き、カップの底に苺スライスを敷く
② クリームチーズを柔らかくして砂糖を混ぜる
③ 溶かしたゼラチンを加える
④ 生クリームを加えて混ぜる
⑤ カップに流し、冷藏庫で冷やし固める
⑥ 苺をトッピングして完成

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バレンタインやプレゼントにもおすすめです👨🏻‍🍳☀️
ぜひ作ってみてね！


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