とても美味しくなる、えのきと豚バラ肉の肉卷きの作り方を紹介です。えのきは食べやすい量に分け、そこに豚バラ肉を卷いて粉を打ち、フライパンで燒き上げタレを絡めて仕上げたえのきの肉卷きになります。ただ燒くのではなく、えのきの水分をしっかりと飛ばして旨味を凝縮させた一品になっています。簡單でありながら一味違う肉卷きを作る事ができます。

（材料）
えのき・・200g
豚バラ・・200g
黒胡椒・・適量
いりごま・適量

（タレ）
醤油・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ3
料理酒・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
おろしにんにく小さじ1

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