COCOCOROチャンネル
【Classics】大根の下處理で本當においしくなるの?裏技・諸説を檢證します。下茹でのコツと本當に效果があるのはどれ?皮を厚く剥く?面取り?米の研ぎ汁で茹でる?|COCOCORO|料理
- 影片類型
- 一般
- 發布日期/時間
- 2026年2月28日 21:00
- 動畫長さ
- 10:07
- 觀看次數
- 1899回
- 點讚數
- 69
- コメント數
- -
- エンゲージメント率
- 3.6%
- データ確認日時
- 2026年3月7日 11:37
動畫概要
【關連動畫】
大根ステーキ • 【極上】大根のステーキ - レモンバター醤油ソース - プロが理論に基づいて辿り着い...
おでん • 【神大根】味しみっしみなのに煮崩れしない!15分煮て15分放置するだけ。專門店の味が...
納豆パスタ • 【全ての納豆好きが涙】これよりおいしい納豆パスタは存在しません。しかも簡單。實食擔當...
切り干し大根の四川風炒め • 【四川風炒め】5. プロ料理人の創作中華!切り干し大根の四川風炒め!(自家製ラー油使...
COCOCORO檢證シリーズ(再生リスト) • COCOCORO檢證シリーズ
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO's KITCHEN(料理動畫)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動畫まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出來ました! https://amzn.to/3XB1aEG
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO嚴選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
目次 -
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:19 大根の下處理・調理
5:32 實食
8:13 まとめ・ED
★Special thanks
食事處さくらの料理教室 樣 / @syokujidokorosakura
ラムダ技術部 樣 / @lambdatech
寒くなってくると食べたくなるのが鍋や煮物。そしてそれに缺かせない"大根"
今回はそんな大根の下處理について檢證します!
どの方法がどのように味に影響するのか…是非動畫をご覽下さい!
※この動畫は過去動畫からオススメの動畫をピックアップして再掲載しています。
隨分昔の動畫もありますので、見たこと無い!知らなかった!見たことあるけどそう言えばまだこのレシピで作ってない!という方も多くいるはず…。
ということで、ロゴが違うとか、若いとか痩せてるとか、雰圍氣違うとか店違うとか、違和感や既視感が凄いかもしれませんが、見たことある方は懷かしいなと、初めて見る人はなるほどなとお付き合いいただけると幸いです。
【COCOCOROチャンネルとは】
料理レシピを美味しく、詳しく、樂しく解説する動畫を更新しています!
チャンネル登録、goodボタン、コメント、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします!
★チャンネルメンバーシップはこちらから。
/ @cococoro
★大西の新チャンネルはこちら / @culinary_university
★Dムロサキがひっそりと個人チャンネル作りました。 / @hokkaido-muro-log
★お仕事依頼 / 動畫についてのお問い合わせはこちら → [email protected]
★2ndチャンネル(撮影の裏側や雜談、料理だけじゃない樣々な動畫はこちらで!)
/ @cococoro2nd
【COCOCORO WEBサイト】
COCOCOROの全てが分かる!?その他情報、一部オンラインレシピも! → https://cococoro.net/
【COCOCORO關連商品のご紹介】
・オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
(告知動畫 • 【完全版】COCOCOROオリジナルまな板の紹介完全版!-購入檢討者樣&ガチ勢向け-... )
・オリジナル包丁『忍』
牛刀(200mm) https://amzn.to/3UtTXGM
ペティ(125mm) https://amzn.to/3ueNG7r
(告知動畫 • 【包丁ファン必見】ついに完成。徹底した理論と技術でたどり着いた、理想の超高性能ステン... )
→クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/41...
★COCOCORO大西哲也の料理レシピ本も好評發賣中!
・ドヤ飯 https://amzn.to/3oC7pFo
(告知動畫 • 【重大發表】初の料理本出版決定!「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」先行豫約・キャン... )
・神ダレ∞レシピ https://amzn.to/3ptHU9k
(告知動畫 • 【ぶっちゃけます】料理は結局、味が全て。今まで動畫で言ってきた事と矛盾してない? -... )
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
(告知動畫 • 【レシピ本發賣】電子レンジレボリューションが早くも書籍化!レンジは時短だけじゃない。... )
・僕たちの最強レシピ https://amzn.to/3Vw0gac
(告知動畫 • 【史上初】料理系クリエイター38組集合!超豪華持ち寄りパーティーレシピブック。印税は... )
・ 豚かたまり肉を買ってみました https://amzn.to/3lGeSHQ
(告知動畫 • 豚肉は鹽と砂糖で燒け!豚肉の本を出したので、とっておきの「美味しい燒き方」を紹介しま... )
【その他メディア・SNSアカウント】
★ X (舊:Twitter)アカウントはこちら → / cococoro_ch
各種製品販賣のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
Instagram→ / cococoro_channel
Facebook → / cococoro.ch
Cookpad → https://cookpad.com/recipe/list/48429684
・・・・
【出演】
料理研究家 大西哲也 https://x.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://x.com/m_syota_kuu
・・・・
【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
BGMerさん https://bgmer.net
若林タカツグ さん https://x.com/cocoa2448
ウラワアラタ さん https://x.com/arata_urawa
LAMP BGM さん
他
Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.
【製作協力】
サムネイル畫像:ササキさん https://x.com/6991kss
編集協力:宮本憲さん https://x.com/miyamotoken
◆檢索用タグ
#大根 #下處理 #裏技 #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡單 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
大根ステーキ • 【極上】大根のステーキ - レモンバター醤油ソース - プロが理論に基づいて辿り着い...
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切り干し大根の四川風炒め • 【四川風炒め】5. プロ料理人の創作中華!切り干し大根の四川風炒め!(自家製ラー油使...
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【よく出てくる調理グッズはこちら】
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目次 -
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:19 大根の下處理・調理
5:32 實食
8:13 まとめ・ED
★Special thanks
食事處さくらの料理教室 樣 / @syokujidokorosakura
ラムダ技術部 樣 / @lambdatech
寒くなってくると食べたくなるのが鍋や煮物。そしてそれに缺かせない"大根"
今回はそんな大根の下處理について檢證します!
どの方法がどのように味に影響するのか…是非動畫をご覽下さい!
※この動畫は過去動畫からオススメの動畫をピックアップして再掲載しています。
隨分昔の動畫もありますので、見たこと無い!知らなかった!見たことあるけどそう言えばまだこのレシピで作ってない!という方も多くいるはず…。
ということで、ロゴが違うとか、若いとか痩せてるとか、雰圍氣違うとか店違うとか、違和感や既視感が凄いかもしれませんが、見たことある方は懷かしいなと、初めて見る人はなるほどなとお付き合いいただけると幸いです。
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【COCOCORO關連商品のご紹介】
・オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
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・オリジナル包丁『忍』
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【出演】
料理研究家 大西哲也 https://x.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://x.com/m_syota_kuu
・・・・
【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
BGMerさん https://bgmer.net
若林タカツグ さん https://x.com/cocoa2448
ウラワアラタ さん https://x.com/arata_urawa
LAMP BGM さん
他
Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.
【製作協力】
サムネイル畫像:ササキさん https://x.com/6991kss
編集協力:宮本憲さん https://x.com/miyamotoken
◆檢索用タグ
#大根 #下處理 #裏技 #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡單 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
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