ご縁があってオープン前の關西萬博へ行ってきました！！
壓卷の建築に話題の大屋根リングもバッチリ體驗してきました。
氣になってる方の參考になれば！





料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
飮食業界でシェフや調理學校講師を經て「食べることは生きること　生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ屆ける料理開拓人として活動中。現在は地方創生を支援する商品や事業の開發、飮食店舖プロデュース、飮食店經營を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの樂しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を應援する「一般社團法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を傳える活動の開拓は續く。


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