朝ラクパン☀️第13段🎉
今回も夜に仕込んで、朝35分で燒きたて💓
そんな魔法みたいな紅茶パンをご紹介します♪

動畫ではアールグレイ使用しましたが、
お好きな紅茶でどうぞ🥰
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◉使用している強力粉はカメリヤです
（外國産小麥）タンパク質12.5%

（國産小麥でタンパク質量の少ない銘柄を使う場合は、水分少なめからスタートして調節してください⚠️）
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◉ドライイーストは豫備發酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える效果と、發酵を安定させる效果があるため、
私のチャンネルでは豫備發酵をおすすめしております❣️
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○膨らみが惡いな〜って時は、次回からは野菜室でオーバーナイトしてみて下さい✨
（野菜室の方が温度が高いため）

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【朝ラク☀️紅茶ちぎりパン】


⚫︎前日作業　所要時間の目安　1時間〜。

⚫︎翌朝　燒き上がりまでの所要時間の目安　35分〜


◉豫備發酵（材料）　　

・茶葉…4g（ティーバッグのものを使用）
・水…85g
・牛乳…85g
・ドライイースト…3.5g
・砂糖…1g


◉生地（材料）

・強力粉…230g
・鹽…3.5g
・砂糖…35g
・無鹽バター…20g

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【オーバーナイトせず燒く場合】

3分こねた後、通常のパン作りと同じように一時發酵します✨（35度30分〜。見た目で2倍ほどの大きさになるまで待つ）

その後、分割→丸めてベンチ→
成形→二次發酵【35度30分〜。】→燒成

の流れになります。

※オーバーナイトで作る時よりも、火通りが早くなりますので、200度17分〜。樣子を見て燒いて下さい⚠️
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⭐︎保存方法

適當にちぎって分けて、それぞれピッタリラップをして常温保存

消費期限　燒き上がり含め3日

⭐︎冷凍の場合

適當にちぎって分けて、それぞれピッタリラップをしてジップロックなどに入れて冷凍庫へ。

消費期限　2週間


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