😄私がYouTubeで活動を開始した初めての取り組みは堆肥作りでした。試行錯誤していくなか、
“生えたままの雜草に納豆菌の水溶液をふりかけて堆肥化する”という發想に至りました。 その方法は、雜草の光合成を妨げつつ、 納豆菌が發酵する熱の力を借りて雜草を堆肥化するものでした。
“發酵”という、實に不思議で神祕的な微生物の活動を目の當たりにし、私はいつのまにか畑を飛び出して發酵食品づくりに 夢中で取り組んでいました。
情報が溢れかえる現在、何が正しいのか？わからなくなることもしばしばでした。
　ある日、知人が1册の本を授けてくれました。 それが今回ご紹介する【發酵マニアの天然工房】です。私はこの 本を讀んで、 とても衝撃を受けました。發酵食品についての知識も滿載、發酵食品への思いも滿載、またレシピも詳細に紹介されています。 また、發酵食品のレシピにとどまらず、一見無關係と思える原發の問題、政界の眞相についても述べられ、問題提起をされています。 讀み進めば、發酵食品と、それらの 問題は無關係でないことが理解できました。
【發酵マニアの天然工房】は、發酵食品に對する知識はもとより、いろんな意味で私に知識を授けてくれました。
動畫では、私が日常で樂しく取り組んでいる發酵食品づくりの樣子を紹介し、最後に本の紹介をしています。ぜひ最後まで見てくださると嬉しいです☺️

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音樂: Entertainment
ミュージシャン: Alexander Nakarada
URL: https://filmmusic.io/song/4761-entert...
ライセンス: https://filmmusic.io/standard-license... by InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare