【材料】2人分

・鷄むね肉…1枚（約350g）
○料理酒…大さじ1
○醤油…大さじ1/2

・片栗粉…大さじ3
・サラダ油…大さじ2
・長ねぎ（みじん切り）…60g

●砂糖、料理酒…各大さじ1
●ケチャップ…大さじ3
●片栗粉、鷄ガラ…各小さじ1
●にんにく・生姜チューブ…各5cm
●豆板醤…小さじ1
●水…100ml

・ごま油…少々

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【作り方】

① 鷄むね肉は開いて棒状に切る。
○をもみ込み、片栗粉をまぶしてくるくる丸める。

② フライパンに油を回しかけ、中火で3分燒く。
裏返してフタをし、弱火で5分蒸し燒きにする。

③ 餘分な油を拭き取り、長ねぎと●を加えて煮からめる。
仕上げにごま油を回しかけて香り付けする。

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🌟ポイント🌟
◆纖維を斷つように切ると、口の中でほどける食感に◎

◆辛さは調整OK🙆‍♀️
　→子ども向け：豆板醤なし
　→大人：後から追加OK🌶️タバスコも合う

◆作り置きOK！
　冷藏：2〜3日
　冷凍：2週間ほど