Kyodokan ~Japanese culture to the world~

Kyodokan ~Japanese culture to the world~

How to make traditional and gorgeous SUSHI (chirashi sushi). Beautiful and delicious!

影片類型
一般
發布日期/時間
2026年2月25日 07:00
動畫長さ
18:04
觀看次數
4557
點讚數
403
コメント數
-
エンゲージメント率
8.8%
データ確認日時
2026年3月3日 21:18

動畫概要

皆さん、こんにちは!りゅうせいです。
今日はちらし壽司の作り方をご紹介しました。ちらし壽司は握り壽司とは全く違いますが、日本人にも愛されているちらし壽司は特別な日に作られます。皆さんの特別な日に、ぜひちらし壽司を樂しんでくださいね!ありがとうございます。良い一日を!

スケジュール
1日目(夜)
干し椎茸を水で戻す
2日目
野菜の準備(サヤエンドウ、三つ葉、ニンジン、ゴボウ)
干し椎茸を煮る
エビフレーク
3日目
干し椎茸の仕上げ
錦絲卵
海苔
壽司飯
※干し椎茸は冷凍保存で約2ヶ月保存できます。

レシピ
〜八方だし〜
だし 500グラム
薄口醤油 10グラム
鹽 ひとつまみ
〜干し椎茸〜
だし 200グラム
椎茸だし 100グラム
濃口醤油 30グラム
たまり醤油 10グラム
みりん 30グラム
酒 30グラム
砂糖 20グラム
〜甘酢だれ〜
米酢 240グラム
水 200グラム
砂糖 100グラム
〜えびほぐし〜
えび 200グラム
みりん 30グラム
酒 10グラム
砂糖 10グラム
鹽 ひとつまみ
薄口醤油5グラム
~すし飯~
米 2カップ(304グラム)
水 311グラム
米酢 100グラム
砂糖 45グラム
鹽 10グラム

00:43 干ししいたけ1
01:15 野菜の準備
05:38 干ししいたけを煮る
08:08 エビフレーク
10:57 細切り卵
14:03 壽司飯
16:10終了

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