獻立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
手間をかけずに、心を込める。
そんな“少し特別な日常ごはん”をお屆けしています。

忙しい毎日でも、簡單でおいしく、誰かが笑顏になる。
イタリア料理の技と感性を、家庭の臺所に。
ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、
氣分のあがるレシピと食のアイデア。

■チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UC40BxbSAaJVhMp-1XK6un8A?sub_confirmation=1

■ラ・ボッテガイア
公式→https://www.da-felice.com/bottegaia/
食べログ→https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13181377/

料理：青池隆明
1977年富山市生まれ
1996年富山縣立富山高校卒業
2008年イタリアに料理留學
　 トスカーナ州ルッカのレストランで
　　コックとして働き、ソムリエを取得
2009年歸國
2010年株式會社フェリーチェを設立
　　　現在、東銀座に「ラ・ボッテガイア」を運營

一人の母の背中から學んだのは、
料理はただの家事ではなく、
人生そのものだということ。

もし、あの臺所に少しでも笑顏があったら──
きっと人生は、もう少しあたたかかったはず。

私たちは、料理をする人が笑顏でいられる社會をつくります。
料理のストレスを、喜びに變えるために。

そしてその先に、 食を通して人が健やかに、
自立して生きられる未來がある。
臺所から始まる“幸福の循環”を世界へ。

それが、私たちの使命であり、未來への約束です。

撮影・編集：安井章浩
青池と高校の同級生
デフコンファイブ代表

コラボはお氣輕に！
[email protected]