Aosトラットリア〜青池のオッティモな食卓の最新動畫(5/28 10:47)

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  餘ったご飯は一度は揚げろ。止まらない「惡魔のチーズ・アランチーニ」。

  餘ったご飯がシチリア名物に化ける！生米から煮込む手間不要。温かいご飯に旨味を混ぜ、ひとくちモッツァレラを包ん揚るだけ。チーズが溢れ出す絶品アランチーニです。────────────── テキストレシピ・PDFはこちら LINE

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  【イワシは燒かない】お湯に入れるだけで驚愕のフワフワ感。ポン酢とオイルで食べる「茹でイワシ」が革命的に旨い

  もうグリルを洗う必要はありません。イワシは「茹でる」のが一番美味しいんです。ふっくらと茹で上がった身に、いつものポン酢とオリーブオイルを合わせるだけ。たったこれだけで、イワシの脂が甘く、上品なイタリアンに變わります。これ、本當に

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  鹽サバ、普通に燒いて食べるのは今日で終わりにしてください！

  いつもの鹽サバ、普通に燒いて食べるのは今日で終わりにしてください！カリッと燒いた鹽サバに「オレンジ」を絞るシチリア漁師の魔法。驚くほど爽やかで奧深い、ワインが止まらない極上のおつまみに化けます。レシピはこちら   • 鹽サバ、普通

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  【炊飯器より絶對ウマい】極上のおこげに感動。フライパンでサッと作れる初夏の絶品炊き込みご飯

  炊き込みご飯は炊飯器で作るもの、と思っていませんか？ 實は「フライパン」を使うことで、炊飯器では絶對に作れない「極上の香ばしいおこげ」が意圖的に、しかも短時間で作れてしまうんです。今回は、櫻エビとしらすの海の旨味に、梅干しとミニトマ

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  トースターで放置】安い木綿豆腐が高級レストランの味に化けます。

  安い木綿豆腐がシチリア風ステーキに大化け！水拔きしてこんがり燒いた豆腐に、魔法のパン粉を乘せてトースターへ。外はザクッ、中は熱々の極上メインディッシュが完成します🍋────────────── テキストレシピ・PDFはこちら LI

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  もう市販品には戻れません。【炊飯器で放置するだけ】豚ロースで作る極上の自家製しっとりロースハム。

  ハムはスーパーで買うもの、と思っていませんか？ 實は、ご家庭にある「炊飯器」を使えば、添加物なしで驚くほどしっとりとした極上の自家製ハムが作れるんです。今回はパサパサになりがちな豚ロース肉を、高級デリのように仕上げる「絶對に失敗しな

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  揚げ物の常識が變わります！少量の油で作る「厚切りとんかつ」完璧な火入れの裏技！

  家で極厚のとんかつを食べたいけれど、「大量の油の處理が面倒」「中が生燒けになりそうで怖い…」と諦めていませんか？今回は、フライパンの底からたった1〜1.5cmの【少量の油】で、3cmの極厚豚ロースを完璧なサクサク・ジューシーに仕上げ

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  炒めるだけなんてもったいない！豚こまの可能性は無限大。

  今回は、ひき肉を使わず豚こま肉で絶品のポルペッテを作る方法をご紹介します。豚こま肉のポルペッテの調理法を丁寧に解説し、ご家庭で本格的なイタリアの味を樂しめます。ぜひお試しください！────────────── テキストレシピ・PD

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  【トマトは生で食べるな】フライパンで燒くだけ。リコピン増大、熱々アンチョビソースをかける「惡魔の極上トマトステーキ」

  トマトを冷たいサラダで食べるのはもったいない！トマトは「加熱×オイル」でリコピンの吸收率が跳ね上がります。ベーコンと一緒に極厚トマトをステーキ状に燒き、アンチョビを溶かした熱々の旨味オイルソースをサクサクの香草パン粉にジュワッ

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  【水さらし絶對NG】毎日食べたらすこぶる體調が良い。水にさらさず切って混ぜるだけ【究極のやみつき新玉ねぎ】血液サラサラ作り置き

  スライスした新玉ねぎ、まだ水にさらしていませんか？實はその「ひと手間」が、血液サラサラ成分をすべて水に流してしまっています。今回は、AOSトラットリアが自信を持ってお屆けする「究極のやみつき新玉ねぎ」をご紹介します。水にさらさず、空氣