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パティシエ有賀のYouTube製菓學校
パティシエ有賀のYouTube製菓學校の最新動畫(5/30 06:27)
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あおいの給食室さんを應援します。
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シュー生地から作る一石三鳥お菓子作り！【パティシエが作るフレンチクルーラー＆チュロス】
やや失敗（笑）も混じる今回の動畫。パティスリーのアイテム増強、生産性や效率も考えてご提案(*´▽｀*)おやつ菓子の定番フレンチクルーラーとチュロスです。それぞれのお店でアレンジ加えてやってみてくださいネ～(*^▽^*)「フレンチク
信州産アプリコット使用！【ケークカフェアブリコ】しっとり、激うま杏たっぷり、ダックワーズの食感(*´▽｀*)
普段から「長野縣千曲市」の杏を自社加工し樣々な商品に落とし込んでいますが、今回は新作。コーヒーと杏の組み合わせ、流行りのダックワーズを絞り仕上げるケークが良いのでは？と出來上がりました。ケークカフェの部分はビスキュイで仕上げ、元々自社で
【新人指導！】ナッペ＆ 飴細工デコレーション
新人スタッフの練習の成果を見ながら現場レベルのデコレーション仕上げを指導。母の日も近づき「飴細工」に挑戰している彼女に基本の「薔薇」作成のポイントも同時に教えてみました。是非パティシエ、パティシエールの卵たち參考にしてみてくださいネ(*
【パティシエの教材】絞りの基本を徹底解説！
４月からの新社會人パティシエの皆さんの參考動畫になればと思い、基本の絞りを解説した内容にしてみました(*´ω｀)早く一人前になって會社に貢獻してくださいネ（笑）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝パティシエ有賀のオンラ
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妊娠中のたぬかなが再入院 「もう産むまで出れない」と報告し、配信も休止
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