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■ポイント■

麺は洗うべし

麺は兩面色がつくまで燒いてからほぐすべし

麺は洗うことで餘分な脂、臭み、ぬめりがとれ
下味の酒を多めにいれ蒸し燒きになるので必ずしてください

燒き加減にいい意味でのムラを出すことで炒めた時の食感が變わります

ポイントはこの２つですが、これを守ることで劇的に美味しい
燒きそばができるのでぜひお試しください😇

■材料2~3人前■

燒きそばの麺2玉 1玉150g
キャベツ 250g
にら 4分の1~半束
玉ねぎ 半分 今回は大きかったので4分の1
豚肩ロース 切り落とし 150g
青のり お好み
かつおぶし お好み
マヨネーズ お好み
目玉燒き お好み

燒きそばソース
おろしニンニク 少々
ウスターソース 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
酒 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
濃口醤油 大さじ1.5

麺の下味
酒　大さじ2
濃口醤油 小さじ1



何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音樂
Music by www.evokemusic.ai/ja/

＃燒きそば
作り方
＃レシピは概要欄にあります