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■ポイント■

鷄むねは７割程度の火通りに

温かいうちに漬けるべし

完全に冷めるまでは漬けるべし


胸肉はぱさつきやすいので完全に火を入れてしまうと
漬けたらパサパサになるので7割程度の火通りで
漬け汁の餘熱でしっとり火を入れましょう。

冷めていく過程で具材に味が染み込むので
温かいうちに漬けましょう

完全に冷めてから食べましょう
冷藏庫でキンキンに冷やしてもおいしいです。


あとは燒くだけなのでめちゃくちゃ簡單です✨
これからの季節にぴったりなお料理なので是非お試しください🥺


■材料2~3人前 ■

鷄もも肉1枚 300gのもの
白ねぎ1本
玉ねぎ 半個
人參 3分の1本
ズッキーニ1本
油 大さじ1
ごま油 大さじ1

漬け汁

砂糖 大さじ1.5
白だし 大さじ3
濃口醤油 大さじ3
味醂 大さじ6
酒 大さじ6
酢 大さじ6
水300cc

鷄肉下味 300gに對して

鹽 小さじ半分
胡椒 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1


何かあればこちらまでお願い致します。
[email protected]

使用音樂
Music by www.evokemusic.ai/ja/

＃南蠻漬け
#鷄の南蠻漬け
＃レシピは概要欄にあります