この番組は、最近の壽司職人養成コース（6ヶ月）の樣子について報告するラジオプログラムです。東京すしアカデミー講師の村上がお壽司の質問に答えます。

0:00 槌屋講師が2ヶ月で15kg減のダイエットに成功
2:39 授業解説「和食の講座・コース料理の研究」
6:52 ゲスト：38期生の鳥羽瀬さんはシェフ經驗者なのに…
11:12 38期生ボーリング事件
12:33 オーストラリアで永住權を目指してた
13:44 卒業後は福岡の名店で修行してアメリカ移住が決定
15:41 ２店舖目のオープンを報告にきた卒業生
16:50 オーストラリアの藝術家コミュニティの話
18:01 出張すしの手傳い
20:19 福岡に面接に行った時の話
20:48 スペインに移住豫定の卒業生
22:35 デンマークに行く豫定の岡本くんテストに緊張

壽司職人養成學校『東京すしアカデミー』
https://www.sushiacademy.co.jp/event/...